Roulé façon croque-monsieur

Hier soir, j'ai voulu tenter une variante du fameux croque monsieur, en ayant un peu marre et n'étant pas non plus très fan du pain de mie en grande quantité. Cette recette garde le goût du croque monsieur, tout en étant plus originale par sa forme et moins bourratif. Ces roulés peuvent autant se manger en apéro/entrée qu'en plat d'un soir. Recette très simple à faire mais qui réclame néanmoins un peu plus de temps que le croque-monsieur classique.

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

-8 tranches de pain de mie

-30g de beurre

-30g de Maïzena

-30cl de lait

-Sel et poivre

-50g de gruyère râpé

-4 tranches de jambon

-1 oeuf

Préchauffez le four à 180°c

Coupez les croûtes du pain de mie, les mettre dans au four pour les durcir de manière à faire de la chapelure ensuite.

Étalez avec un rouleau vos tranches de pain de mie sans les déchirer.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, y ajoutez la Maïzena, bien mélangez et remettre sur le feu 2-3 min. Puis ajoutez le lait et faire chauffez tout en remuant jusqu'a épaississement.

Puis hors du feu, ajoutez la moitié du gruyère râpé et salez, poivrez.

Coupez chaque tranche de jambon en deux.

Sur chaque tranche de pain de mie, étalez une cuillère à soupe de crème, une tranche de jambon puis recouvrir de crème et un peu de gruyère râpé. Roulez le pain de mie, le recouvrir de papier film et le mettre au congélateur pendant 5 min (pour qu'il durcisse). Faire de même pour les autres.

Fouettez l'oeuf, y mettre du sel et du poivre.

Sortir les roulés du congélateur, les badigeonner d'oeuf et les roulez dans les croûtes de pain de mie émiettez.

Puis mettre au four pendant 8 minutes environ.

Les couper en deux avant de servir.

Sur chaque tranche de pain de mie,