Gâteau roulé imprimé

Comme promis, voici une autre recette de gâteau roulé qui change de l'ordinaire. Bon, les dessins ne sont pas parfait mais je suis quand même contente du résultat.

Préparation: 10min

Cuisson: 15 min

Ingrédients:

-20g de sucre glace

-20g de farine

-20g de beurre mou

-Du colorant alimentaire

-Un blanc d'oeuf

-3 œufs

-50g de sucre

-50g de fécule de pomme de terre

-Une pincée de sel

-Un pot de confiture à la framboise

Pour le décor, mélangez le beurre avec le sucre, puis ajoutez le blanc d'oeuf et la farine. Ajoutez ensuite le colorant alimentaire. Sur un plaque de papier sulfurisé, dessinez des motifs avec un poche à douille, selon vos envies.
Mettre au congélateur pendant un heure.

Pendant ce temps, préparez la génoise:

Préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes d’œufs et ajoutez petit à petit le sucre pour obtenir une pâte blanchâtre qui forme un ruban.
Ajoutez la fécule de pomme de terre et une pincée de sel puis les blancs d’œufs battus en neige.

Sortez la plaque du congélateur et versez la pâte sur les motifs.

Mettre au four pendant 15 min.

Déposez la génoise sur un torchon mouillé, la recouvrir de confiture à la framboise puis la rouler.

Mettre au frais avant de la déguster.

Si vous testez la recette, je serai ravie de voir vos beaux dessins.